🛒 Bahan-Bahan:
-
2 piring nasi putih (dingin lebih baik)
-
2 butir telur
-
3 siung bawang putih (cincang halus)
-
3 siung bawang merah (iris tipis)
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin (opsional)
-
1 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk (ayam/sapi)
-
100 gram ayam suwir/goreng potong kecil
-
2 buah sosis, iris tipis
-
3 buah bakso, iris tipis
-
1 batang daun bawang, iris
-
Cabe rawit sesuai selera (iris)
-
Minyak goreng secukupnya
🥣 Pelengkap (opsional):
-
Acar timun & wortel
-
Telur ceplok atau dadar
-
Kerupuk
-
Bawang goreng
👨🍳 Langkah-Langkah Memasak:
-
Tumis bumbu:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum dan sedikit kecokelatan. -
Masukkan protein:
Tambahkan ayam, sosis, dan bakso. Aduk rata hingga matang dan bumbu meresap. -
Masak telur:
Geser isian ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang. -
Masukkan nasi:
Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata bersama semua bahan. -
Bumbui:
Tuang kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga warna merata dan nasi terasa wangi. -
Finishing:
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api. -
Sajikan:
Pindahkan ke piring saji, tambahkan telur ceplok, kerupuk, dan bawang goreng di atasnya.
🍽️ Tips Tambahan:
-
Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek agar tidak menggumpal saat digoreng.
-
Tambahan topping lain seperti udang, kornet, atau smoked beef bisa jadi variasi menarik.
-
Nasi goreng makin sedap kalau ditumis dengan api besar sebentar di akhir
