Banyak dari kita familiar mendengar nama makanan yang satu ini "nugget". Yah makanan dengan tekstur kremes gurih di luar dan lembut di dalam ini sudah terkenal, dan yang paling menyukainya adalah anak-anak. Tapi para Bunda sering di buat khawatir saat banyak isu beredar tentang bahan pengawet yang tidak bagus untuk tubuh.
Jangan khawatir karena sekarang kita bisa membuat nugget sendiri untuk anak kita dengan bahan bahan yang layak dan sehat. Apalagi jika nugget itu terbuat dari sayuran, anak-anak yang pantang terhadap sayur yang menyehatkan ini bisa bunda atasi dengan membuat nugget sayur loh.
Berikut resepnya:
Bahan :
- 1.5 kg kentang ( cuci dengan alir mengalir ).
- 1 tangkai sayuran brokoli ( cuci dengan alir mengalir dan potong kecil-kecil ).
- 2 wortel ukuran sedang ( potong kecil-kecil ).
- 100 gr keju cheddar ( potong kecil-kecil ).
- 150 gr tepung terigu.
- 170 gr tepung panir / tepung roti.
- 3 butir telur ayam sedang ( dikocok dulu sebelum di campur ).
- 5 siung bawang putih ( potong tipis dan di goreng, lalu di hancurkan ).
- 1/2 sdt kaldu ayam instan.
- 3/4 sdt merica bubuk ( boleh tidak di pakai ).
- 1/2 sdt garam beryodium.
- 2 batang daun bawang ( bersihkan lalu iris tipis ).
Cara Membuat :
- Kukus kentang hingga matang, angkat dan kupas kulitnya lalu haluskan.
- Campurkan bawang putih goreng yang sudah hancur dengan merica bubuk, kaldu ayam, dan garam. Lalu campurkan dengan kentang yang telah halus dalam satu wadah. Aduk sampai rata.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan brokoli. Aduk rata kembali sampai rata.
- Ambil adonan dan masukkan keju cheddar ke dalam adonan, tutup kembali dan bentuk menjadi persegi atau bentuk yang diinginkan sesuai dengan selera.
- Kemudian gulirkan adonan pada tepung terigu sampai adonan tertutup rata.
- Angkat dan masukkan ke dalam kocokan telur.
- Angkat kembali dan masukkan ke tepung panir atau tepung roti. Ulangi pada adonan lain sampai habis.
- Sebelum di goreng, simpan terlebih dahulu di dalam freezer selama 30 menit.
- Nugget sayur keju siap di goreng dengan api kecil.
- Setelah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.
Waahh ternyata sangat mudah dan sehat ya, dan juga sangat enak tentunya. Bunda juga boleh mengganti sayurnya dengan yang di sukai keluarga, seperti jagung dll. Nugget Sayur keju ini sangat cocok untuk hidangan bersama keluarga atau hidangan anak bunda saat berada di rumah agar tidak jajan sembarangan di luar. Selamat mencoba dan semoga sukses ya!
