resep-gurih.blogspot.com - kali ini akan share tentang Resep Cara Simpel Membuat Es Kolak Biji Salak, wah kolak biji salak??? ingat jangan make biji salak beneran yah, bukan menikmati makanan yang ada malah semaput dan malah masuk rumah sakit kalo yang ditelen adalah biji salak beneran. sepintas memang sedikit aneh kalau dengar biji salak di kolak. padahal sebenarnya adalah ubi jalar kukus, dicampur dengan tepung kanji kemudian dibentuk bulatan yang mirip dengan biji salak. kolak ini biasanya sering disajikan sebagai makanan takjil buka puasa, kolak ini bisa dibikin unik loh, apalagi kalau kreatif dalam pemilihan warna pada ubi jalar yang biasanya memiliki 3 warna, yaitu ungu,putih serta kuning. penasaran bukan? yuk disimak Resep Cara Simpel Membuat Es Kolak Biji Salak, biar langsung praktekin.
Bahan2 resepnya:
- ½ kilogram ubi jalar, kupas, cuci, dikukus kemudian dihaluskan
- 100 gram tepung kanji
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh air
Bahan untuk kuah :
- 1 liter air
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun salam, simpul
- 15 gram tepung kanji, larutkan pada 80 mil air
- 1 sendok teh garam
Bahan saus:
- 300 ml santan dari 1 buah kelapa
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpul
Cara membuat kolak biji salak
- Setelah dihaluskan ubinya kemudian campurkan dengan tepung kanji, garam serta sedikit air.
- Pastikan untuk semua bahan diatas tercampur dengan rata, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil mirip dengan biji salak. sisihkan
- Selanjutnya, rebus air bersama gula merah lalu aduk sampai keduanya tercampur, angkat dan saring.
- Setelah disaring, rebus kembali sampai mendidih serta masukkan pula daun pandan juga garam.
- Masukkan dan masak bulatan yang telah dibentuk kedalamnya sampai terapung, tambahkan tepung sagu sampai mengental dan keluar letupan2 kecil
- Untuk santannya, silahkan direbus bersama, daun pandan dan garam. Jangan lupa diaduk hingga mendidih
- Penyajiannya, siapkan dimangkuk saji dengan siraman santan
Kolak biji salak merupakan salah satu sajian yang lebih dominan muncul pada saat bulan puasa karena digunakan sebagai takjil atau makanan buka puasa. jadi yang sekarang manjalani ibadah puasa, silahkan praktek Resep Cara Simpel Membuat Es Kolak Biji Salak dirumahnya persiapan untuk berbuka yah.
untuk makanannya anda bisa coba Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Hot Mantap, silahkan dicoba yah.
